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蚕豆油炸生产线Broad bean frying production line


蚕豆油炸生产线

方案介绍Introduction to production line process


蚕豆油炸是蚕豆深加工的种类之一,油炸作为整条生产线的关键工序,决定了成品的色泽、香味、口感等。坚果通过油炸处理,可去除坚果的腥味,而它们的果香气得以更好的散发出来,香气会更为浓郁,且油炸后坚果的口感也更爽脆。
本生产线中选用连续油炸机(根据产量不同,也可以选用圆锅油炸机),能满足大多数蚕豆的油炸加工。
该设备根据人机工程学设计,具有设计美观、结构坚固稳定、清理保养方便等工业设计特点。在坚果油炸层面,采用CFD动态仿真设计,创新设计的3D循环风道,热量多方位立体的作用于物料,保证了油炸成熟度和物料色泽的均匀一致。同时设备设置分段温控、变频调速输送装置,可满足不同物料、不同温度、不同时间的油炸需求,一机多用,是理想的坚果油炸设备。

蚕豆油炸生产线采用称重式组合立式包装机,集称重计量、送料、充填制袋为一体的多用途包装机,广泛应用于各种颗粒状、条块状、等物料的称重。如蚕豆、杏仁、开心果、松子、腰果、花生、碧根果、糖果、、豆类食品、速冻食品、宠物食品、各类休闲食品类物料的包装。整机采用进口PLC全电脑控制系统控制,用组合称加包装机实现高精度与高速度的结合,具有计量准确、包装美观、效率高等优点。可实现计量、送料、充填制袋、日期打印、成品输出的全部包装过程。

适用范围Scope of application


原味蚕豆油炸加工

五香蚕豆油炸加工

多味蚕豆油炸加工

性能优势Performance advantage


1.节能

该生产线配备常规三相电源、天然气管路。实际使用过程中产生的电力、能源消耗要小于传统的加工方式,而且污染更小。

2.节省成本

此方案是以每小时1000KG的产能设计,二传统的加工厂使用的设备,需要使用百余人同时工作才能达到,而现在只需十几个人就能完成,可以节省数十人的人工成本。

3.全自动

本方案可以实现产品从投料开始,经过清洗、油炸、调味、去皮等一系列生产活直至包装成成品的全过程,全程无缝对接,避免生产过程中因为人为干预产生的不必要的污染、消耗。

4.制品味道好

该生产线采用的油炸设备,以热空气为介质,不仅升温快,而且采用自动控温装置,根据物料设置温度,实现恒温油炸,温度0-300℃可调,物料油炸后的风味一致。

5.适用范围广

此设计方案适用于多种物料(如:花生米、黄豆、蚕豆等),而且还可以根据客户的物料进行微调,适应更多的物料,目前市场上常见的坚果,本方案基本可以满足。