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红薯脆片生产线加工工艺流程及使用设备分享

2022-06-06

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物,大多数地区普遍栽培。红薯是一种营养齐全而丰富的食品,红薯除作主粮外,也是食品加工、淀粉等的重要原料。市面上常见的红薯即食产品有红薯脆片、红薯条、红薯干等。其中,红薯脆片以其香脆可口、风味独特的特点广受欢迎。本文将介绍红薯脆片生产线加工工艺流程及使用设备分享。

一、红薯脆片生产线加工工艺流程

红薯脆片生产线加工工艺流程为:红薯—清洗—去皮—漂烫—风干—切片—真空油炸—包装。

二、红薯条生产线主要使用设备

1. 红薯清洗机

用红薯清洗专用的毛刷清洗机,洗干净红薯表面的尘土,同时,喷淋装置保证了清洗效果,滤网隔开了废水,节约了水资源。

2. 去皮机

采用去皮机削去红薯的外皮,保障去皮率,提升成品品质。

3. 漂烫机

去皮后的红薯尽快进入漂烫机,经过热水漂烫可以使去皮后的红薯保持原来的色泽。

4. 风干机

漂烫后的红薯使用风干机吹干表面的水分,方便进行下一道工序。

5. 切片机

红薯切片机可以按照设定好的厚度完成切片,成品率高,红薯片厚薄统一。

6. 真空油炸机

真空油炸机集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成红薯片油炸,制作出的红薯脆片含油量低,确保产品质量和安全生产。

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7. 包装机

通过尽快包装,确保红薯脆片保持酥脆口感,方便运输、售卖,提升整体品质。

红薯脆片生产线是我公司结合新市场需求,吸收国内外先进技术,研发制造的一套红薯加工解决方案。本方案自动化程度高,节约了人力成本,大大提升了产品附加值,已成了食品工业领域的投资热点。

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